商品詳細 【商品内容】 醤油120ccを加えて熟成させるだけ 醤油こうじの素 原材料名：米こうじ(国内産)、塩(天日塩使用) 内容量：80g×10袋 【保存方法】：直射日光を避け常温保存 醤油こうじ完成後は冷蔵保存 (出来上がってからは1〜2ヶ月で使い切ってください。
) ♪
Q＆A よくある質問 【配送方法】 常温で発送お料理の時の醤油の代わりになんにでも使える！！まさに万能の調味料です！！ 切ったイカに混ぜれば沖漬風塩辛になっちゃうし、ブリの照り焼きにもとっても合います！！ その他にもパスタや、卵かけごはんにかけるだけで「醤油こうじ」はとっても美味しくなってしまうんですよ！！ 1・ボウル等で本品を素手で1分位よくもむ。
2・1に醤油を120cc加え、醤油が濁り、トロみが出るまで1〜2分位よく混ぜる。
3・密閉容器に移し密閉し常温で夏は1週間位、冬は2週間位発酵させる。
この間1日1回スプーンなどで全体が空気に触れるように底の方から返すようにかき混ぜる。
4・指でこうじのつぶがつぶれる位全体が熟成すれば出来上がり。
5・出来上がったら冷蔵庫で保管し1〜2ヶ月くらいで使い切ってください。
醤油や塩よりもまろやかで、とても優しい味に仕上ります。
どこか懐かしくも、新しい味です。
料理によっては味付けは「醤油こうじ」だけで充分です！！ 様々な料理に活躍できる万能調味料「醤油こうじ」ぜひお使いください！！
楽天で購入2,880円（税込み）