原材料：しょうゆ（小麦、大豆を含む、国内製造）、米麹、食塩/酒精 栄養成分表示100g当たり エネルギー123kcal たんぱく質5.8g 炭水化物24.0g 食塩相当量7.6g 脂質0.4g ※賞味期限：冷所180日 ★
担当より★
伊豆フェルメンテのしょうゆ麹の秘密うちあけます。
本品は生揚げしょうゆを使用しています。
字の通り生（なま）！「生揚げしょうゆ」とは、発酵・熟成した後のもろみを搾ったままのしょうゆのことで、 別名「生しょうゆ」とも呼ばれます。
加熱処理（火入れ）をしていないので、 もろみ特有の香りが失われず、酵素力や可溶性たんぱく質などの栄養素がそのまま 残っているのが特徴。
また色は透明感のある褐色をしており、 一般的に流通しているしょうゆとは異なります。
そしてもうひとつ！麹の酵素力を保つため、自社で製造した生麹を その日のうちにしょうゆ麹の原料として、使用しています。
さらに、メーカー直販ですので常に新しい商品を出荷するよう心がけています。
是非お試し下しさい！ 初めてのお客様へ。
よろしければ… しょうゆ麹3個セット￥850 うちメール便送料￥202 でご購入できます。
楽天で購入216円（税込み）