【食材の旨みを引き出す醤油麹漬お酒の肴や熱々のご飯のお供にどうぞ！】 エゾアワビの肝（北海道桧山産）を自家製醤油麹で漬けた一品です。
麹菌は食品に含まれているでんぷんをブドウ糖にたんぱく質をアミノ酸へ変化させてくれるので食材の旨み引き出してくれます。
そして醤油の味がより複雑な風味を醸し出してくれます。
【事業者名・販売者名】料理宿宮寿司 【所在地】北海道【名称】魚介・加工品 【数量・内容】50g×4 【賞味期間】90日 【原材料】エゾアワビ（北海道桧山産）、醤油（小麦・大豆）、米麹、塩 【仕様】掲載商品には、アレルギーの原因といわれる原材料を含んでいる場合がございます。
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楽天で購入8,100円（税込み）